Шесть месяцев на низкоуглеводном питании – уже можно делать первые выводы
23.11.2015 22:20
12 758
Здравствуйте, дорогие друзья! Вот уже полгода я питаюсь практически без углеводов и сегодня хочу поделиться своими впечатлениями и показать свой путь и свои успехи. Естественно? не все было гладко, были дни, когда я выпадала из этого питания и позволяла себе больше углеводов? чем обычно. Но я все равно возвращалась к этому стилю питания, который стал для меня спасительным в прямом смысле слова. Сказать, что я в восторге, значит ничего не сказать. Я до сих пор удивляюсь, почему я раньше не перешла на низкоуглеводную диету. Но все по порядку…
Почему низкоуглеводная и высокожировая
Я не раз писала и все время говорю это своим пациентам на приеме, что я не люблю диеты, я категорически против них. Как так случилось, что я сама села на диету? Во-первых, я не сижу на диете, просто у меня такой стиль питания. Я думаю, что данный стиль наиболее приемлем для меня в моем нынешнем состоянии и буду придерживаться его, пока такое питание будет поддерживать во мне силы и здоровье. Никогда не знаешь, куда повернет жизнь через несколько лет.
Во-вторых, я перешла на такой стиль питания не просто из праздного любопытства. Я интуитивно искала причины моего плохого самочувствия и пыталась их устранить. Где-то с весны 2013 года у меня участились боли в правом подреберье и чрезвычайно сильно стала чесаться кожа, причем настолько сильно, что все лето я проходила в брюках и длинных юбках. Вот насколько ноги были изуродованы расчесами и коростами. Кроме болей в области желчного пузыря, меня периодически беспокоил кишечник – колики и вздутие.
А за год-два до этих событий я стала замечать упадок сил и эмоционального фона. Чтобы что-то сделать приходилось себя заставлять, я постоянно хотела спать, была вялая и вечно уставшая. Усталость накапливалась и весь 2014 год я буквально пролежала на диване, я пропустила весь сезон занятий фитнессом, забросила тренировки на пилоне. Меня все больше засасывало в это унылое болото, хотелось только спать и есть сладкое, поднимая уровень эмоций хоть как-то. Хорошо, что я не набрала лишних килограммов, зато мышц растеряла изрядно.
Я не помню как именно я пришла с низкоуглеводному питанию, но с нового 2015 года я задала себе установку, что так больше продолжаться не может и нужно что-то решать. Сначала я полностью исключила все сладкое из рациона и продлила абонемент в тренажерный зал. Потом у меня появилось желание подтянуть фигуру и убрать лишний жир с талии и бедер и я начала искать информацию, как бы это сделать наиболее приятным образом.
Мне попадались сайты по низкоуглеводному питанию, которые я сейчас очень активно читаю, но я не очень углублялась и относилась скептически. Я старалась считать калории, ела здоровые продукты, медленные углеводы, минимум жира, но… Но результата за несколько месяцев труда в тренажерном зале в плане жиросжигания я не видела, да и здоровье продолжало ухудшаться. Тогда я все же решилась на кетогенную диету…
Как я входила в кетоз и мои общие впечатления
Кетоз дался мне нелегко. Я питалась яйцами, мясом, рыбой, кисломолочкой, овощами и сырами, и полностью исключила из своего рациона все крупы, хлеб, бобовые и фрукты. Все продукты были очень жирными. Мне пришлось сократить потребление углеводов до 10-20 г в сутки. Контролировала кетоны по тест-полоскам на мочу. Полоска слегка порозовела на 6 день, потом стала еще немного темнее, но я никогда не видела у себя кетонов больше 5. Как бы я много жиров не съедала, глубокого кетоза у меня никогда не было.
Кроме того, он очень легко пропадал, как только я увеличу углеводов буквально на 5 г. В течении месяца я питалась строго, а после этого стала делать загрузочные дни, когда в выходной день объедалась только углеводами, а жиры были по минимому. Это продолжалось сутки, а затем опять в кетоз и так по кругу неделя за неделей.
В те 6 дней пока мой организм переходил на новое для него топливо, чувствовала я себя, мягко говоря, не очень. Меня тошнило, одолевала дикая слабость в мышцах и сонливость, периодически усиливались боли в правом подреберье. Как только я вышла в устойчивый кетоз, то все мигом поменялось: появилась необузданная энергия, есть не хочу, спать не хочу, хочу что-то создавать и что-то делать. В общем, я заставляла себя лечь спать вовремя, есть во время, отдыхать вовремя.
Через 2-3 недели у меня прошли проблемы с кишечником, исчезли боли в подреберье и самое главное – кожа перестала чесаться. У меня всегда была суховатая кожа, особенно на ногах и особенно зимой, но сейчас она уже не такая сухая, можно сказать вообще не шелушится. Постепенно зажили расчесы и ранки на коже. Что удивительно, у меня даже волосы перестали жирнеть быстро. Обычно через день после мытья мне нужно было опять мыть голову. А сейчас на таком питании волосы чистые по 3-4 дня. Вроде жиры ем, а выделения кожного сала стало меньше.
Что было дальше и что есть сейчас
В течении 4 месяцев я была в таком режиме питания: 6 дней жесткое кето, затем 1 день углеводного безчинства. Кстати, в этот день я ела все подряд, кроме мучного и всего, что содержит глютен.
Потом был отпуск, а в путешествии не всегда получалось, да еще столько соблазнов, мороженое, например. Поэтому в отпуск я ела углеводы, но без глютена и не более 100 г в сутки, т.е. все равно преобладали белки и жиры. По приезду я пробовала вернуться в кетоз и это у меня очень быстро получилось. Уже на второй день полоски показывали розовый окрас, с каждым разом вхождение в кетоз менее заметно, уже нет того тяжелого состояния, но и нет того взрыва энергии и драйва.
К большому сожалению, на углеводах проблемы со здоровьем опять напоминали о себе, но уже не так, как раньше. В настоящее время я не придерживаюсь жесткой кетогенной диеты, иногда само собой получается войти в кетоз, потому что я ела мало углеводов. А в основном я просто ем очень мало углеводов, примерно 60-70 грамм, а то и меньше. При этом я чувствую себя прекрасно, пока не наступит какой-нибудь праздник и не соберутся гости за богатым столом.
Чего говорить, я тоже человек, позволяю себе в этот день “почревоугодствовать”, а на следующий день расплачиваюсь сыпью, кишечными коликами и упадком сил. И хотя я не пью алкоголя, разве что редко бокал сухого вина, на следующее утро после углеводного беспредела состояние очень схожее с похмельным синдромом. Что ж, знала на что шла и такое случается каждый раз. Порой после не могу войти в привычную колею в течении недели.
Однако сколько бы я не съела сладкого, у меня жесточайшее табу на глютен. Поскольку я после глютена очень медленно восстанавливаюсь и здоровье портится на несколько недель, я исключила эти продукты из своей жизни.
Что я ем и какие результаты в похудении
В настоящее время я ем:
- любые овощи и зелень, кроме картошки
- один фрукт и то не каждый день (яблоки, гранат, груши)
- любое мясо
- сало, шпик, бекон
- любая птица
- любая рыба, но отдаю предпочтение морской жирной рыбе
- морепродукты
- сливочное масло
- твердые и мягкие сыры
- безуглеводные спагетти “Ширатаки”
- яйца по 3 каждый день или через день
- 9% творог
- 30 % или 60 % сметану
- редко жирный кефир со спортивным протеином
- орехи и семечки
- горький шоколад на стевии или обычный горький не менее 75 % какао
- собственная выпечка из разной белковой муки (миндальная, кокосовая, кунжутная, фундучная)
- кокосовое масло, кокосовая манна, кокосовая стружка
- сахарозаменитель стевия и подсластитель эритритол
- 100 % какао, кофе в зернах, зеленый чай, травяной чай
Пока я была в постоянном кетозе мне удалось уменьшить размеры (талия на 2 см, бедра на 2 см, ноги на 1 см) и похудеть на 1,5 кг. Вы скажете, что это пустяки и вовсе не результат, но позвольте с вами не согласиться. Изначально я весила 58 кг и пропорции у меня были такие (талия 70 см, бедра 93 см, ноги 55 см). Худеть с такого старта довольно хлопотно и тяжело, хорошо что за 3-4 месяца есть хоть какой-то результат.
Сейчас, когда у меня в рационе больше углеводов естественно часть вернулось, вернулась вода. Теперь я вешу те же 58 кг с теми же параметрами. Прошу вас заметить, что я не прибавила ни килограмма лишнего. Это доказывает тот факт, что от жирного не толстеют. Но есть одно НО…
Я считаю, что набрать вес на таком питании все же есть возможность, если съедать больше чем нужно, т. е. если вы будете получать много энергии с едой, но не тратить ее. В этом случае все равно будут нарастать лишние килораммы, но, конечно, не так стремительно, как на углеводах.
Кстати, если вам будет интересно, то рекомендую вам прочитать мой отзыв о применении Л-карнитина, который помог мне убрать пару килограмм.
Плюсы и минусы низкоуглеводного питания
Плюсы я думаю уже очевидны: улучшение общего самочувствия и здоровья. То, что я убрала из своего питания глютен уже играет первую скрипку в улучшении. Мои плюсы:
- не беспокоит дискинезия желчных путей
- не беспокоит синдром раздраженного кишечника
- не беспокоит кожный зуд
- не беспокоит дневная сонливость и общая усталость
- не беспокоит постоянное чувство голода. Я сыта!
- высокий уровень энергии и трудоспособности
- нужно меньше сна для отдыха
- нет зацикленности на еде
Минусов для меня всего два:
- дороговизна питания
- не всегда можно найти что-то поесть на скорую руку (все что быстро готовится – углеводное)
А что с холестерином
Вот этот вопрос наверняка интересует каждого. А холестерин у меня стал повышен. Но не стоит этого боятся, потому что индекс атерогенности у меня 1,7 при норме до 3,0 в моей лаборатории. Смотрите сами. Ниже я привела фото моих результатов (кликните на картинку, чтобы сделать больше).
Я сдавала этот анализ дважды: на пике кетоза и сейчас в октябре. В последнем анализе общий уровень холестерина меньше, но принципиального отличия нет. Обратите внимание на уровень ЛПВП. В настоящее время именно они больше отвечают за развитие атеросклероза, когда их мало, то процесс идет быстрее. Кроме этого, в образовании холестериновых бляшек виновен не холестерин вовсе, а окислительные процессы в сосудистой стенке, если она постоянно травмируется, если в ней воспаление, то в ней начинают задерживаться липиды. Но это тема для другой статьи.
На этом я не останавливаюсь, каждые 6 месяцев буду смотреть за динамикой этих показателей. Сейчас я считаю, что у меня все отлично. Но вовсе не обязательно, что и у вас будет такая же ситуация с холестерином. У некоторых изначально повышенный холестерин наоборот снижается на такой диете. Буду рада, если вы поделитесь, если у вас есть опыт такого питания и наблюдения за своим холестерином.
А на этом у меня все. Я понимаю, что 6 месяцев это не срок и нужно дольше наблюдать, что я и буду делать. И напоследок я хочу выразить одну мысль, которая постоянно вертится у меня в голове : “Ну, не может питание, которое привело к повышению общего уровня здоровья, нанести вред!”
Слушайте себя, свой организм, он обязательно подскажет верный путь. Если что-то не сказала или у вас появились вопросы, то с радостью выслушаю и отвечу на них. И напоследок обновленная статья “Диабетическое питание при сахарном диабете 2 типа. Меню на каждый день”.
С теплотой и заботой, эндокринолог Диляра Лебедева
С теплотой и заботой, эндокринолог Лебедева Диляра Ильгизовна
#Похожие статьи
Жить с диабетом (детский сад, школа, болезни, спорт, отношения и пр.)
20.09.2013 11:41
Диляра а что вы скажете об этом интервью диетолога Ковалькоа.
yandex.ru/video/pad/search?filmId=iDEILvJnUXI&text=%D0%BA%D0%B0%D0%BA%20%D0%BE%D1%80%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B7%D0%BC%20%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%85%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D1%82%20%D0%BD%D0%B0%20%D0%B6%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B5%20%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5&_=1449036829724&safety=1
К сожалению по этой ссылке Ковалькова нет. Там неизвестная девушка вещает о жирах. Дайте ссылку с ютуба пожалуйста
Вот беседа Ковалькова о без углеводной диете. youtube.com/watch?v=IALKBHM4AwI
Вообще классное аудио. Слушать всем!!! Обожаю этого дядьку))). Я как раз про это и твержу.
Здравствуйте Диляра.А как у вас с питанием у сына,какие сахара и сколько углей он ест.
Он не в кетозе?
Какой там…. Сейчас у нас очень сложный период, который называется “выход из маминой опеки и ограничений” Заметает все сладкое в школе, что сможет выпросить или чем угостят и это без укола, в результате сахара по 16-18. Я честно говоря уже очень устала, даже готова перевести на дом. обучение. Но если думать трезво и без эмоций – я же не смогу его всю жизнь держать дома. Пока я в тупике, уговоры, крики и слезу не помогают. остается только молиться, чтобы Аллах вложил осознание и ответственность в его непослушную голову.
Да детей в чём то переубедить очень сложно. Их и смерть не пугает. Потому что её не видно. А может попробовать показать фотки с реальными последствиями сахарного диабета. Особенно впечатляют гнилые ноги.
Ой и не знаю, пофиг ему все. Если даже взрослые этого не боятся, чего говорить о детях. Тут нужен какой-то другой выход
Дааа до слёз они доводить хорошо могут…мой скрытно не ест,но у нас резко потребность в инсулине выросла,в чём причина не пойму,сахара высокие часто бывают.Да и кушать просит часто,особенно сложно когда высокий сахар а он просит что нибудь поесть.
Может проблема в инсулине…как узнать не знаю…нам поменяли хумалог на новорапид но сразу сказали ни какого отличия нет,может дело в левемире в неправильном хранении как вы думаете в чём может быть причина?
На полторы единицы доза добавилась.
Ася, зима на дворе. Дозы увеличиваются и это закономерно. И все же понаблюдайте за сыном, может все же таскает. Хотя инсулины разные, но возможно все некоторое отличие в динамике. Если уверены, что нет прогиповок и откатов, то увеличивайте дозы соответственно сахару. А как вы храните инсулин?
Пока альхамдулиЛлях не таскает))))) Я узнала в чём дело…нам хумалог на новорапид поменяли а он оказывается слабее и кооэф. который был 0.60 стал 0.70.
инсулин не распакованный в холодильнике другой при ком. температуре которая ни как не выше 25 гр.
Ася, все возможно. Не пробовала хумалог. А зачем вас перевели? Инсулина нет? Храните нормально, это точно не причина увеличения доз.
diabet-med.com/raschet-dozy-insulina/ вот здесь я прочла про разницу в инсулине.
мы переехали здесь почему то хумалог не выдают
Диляра, здравствуйте! Посмотрела Ваши анализы и теперь боюсь, что же будет с моим холестерином, если у Вас больше 7. Когда я решила перейти на НУП, у меня холестерин был 7,28. Месяц я была была на жестком ограничении углеводов, сахар снизился, но натощак ниже 5,8 ( по глюкометру ) не опускался. Я была рада, что после еды через 2 часа был не больше 6, но, посмотрев на себя в зеркало, я поняла, что так дальше жить нельзя, т.к. я похудела еще на 1,5 кг, превратилась в сморщенное яблоко, хотя худеть совсем не собиралась. Дочь моя взмолилась: “Мама, что ты делаешь?”. Я… Подробнее »
Ирина, а вам не приходило в голову, что нормы холестерина заведомо занижаются. И сейчас общий уровень холестерина адекватных врачей совершенно не волнует. Намного важнее уровень ЛПВП, ТГ и индекса атерогенности. Которые у меня просто идеальны. К томуже доказано, что к атеросклерозу приводит не повышенный холестерин, а гликация белков сосудистой стенки и ее воспаление. Нет плохого и хорошего холестерина, все фракции важны и нужны, и их соотношение.
Спасибо за ответ. У меня ЛПВП 1.23, коэф. атерогенности 4.94, триглицериды 2,02. Я понимаю, что показатели не идеальны? Хотела бы услышать ваш ответ по поводу свеклы и тыквы.
Здравствуйте, Ирина. Свеклу однозначно нет. А вот с тыквой нужно осторожнее, крахмалистый продукт. Вы можете сами проверить, как ваш организм реагирует на нее. Отмерьте себе определенное количество и съешьте, а затем делайте замеры сахара через каждые 15 минут. Если сахар будет очень высокий, более 8, то нужно либо отказаться от продукта, либо уменьшить в 2 раза и еще раз проверить реакцию.
Здравствуйте, Диляра! Я уже месяц на этом питании, замучила тошнота (хронический холицистит, жировой гепатоз, панкреатит). Пью ферменты, тошнота и боли в правом подреберье не проходят. Можете что-то посоветовать? Очень хочу продолжить, но уже нет сил терпеть. И пожалуйста для непросвещенных кол-во БЖУ в граммах дайте , никак не разберусь в процентном соотношении, сколько чего нужно. Заранее благодарю.
Если смогу устоять на этом питании напишу о результатах, они уже впечатляющие.
Екатерина, возможно у вас большая жировая нагрузка или много белка едите, что напрягает ПЖЖ и ЖП. Я не могу дать конкретные граммы, поскольку они рассчитываются из индивидуального суточного калоража. Я бы могла для вас идивидуально посчитать все. Услуга платная. Пишите на Lebedevalmet@gmail.com
Здравствуйте, а меня интересует как же быть с суставами?…. Ведь если есть преимущественно белки, то поднимется уровень мочевой кислоты и начнётся обострение артрита.
При этом питании едят преимущественно не белки, а жиры
Диляра, добрый день! Огромное спасибо за “наводку” на безуглеводные спагетти “Ширатаки”. Мой муж счастилив 🙂 Он у меня большой любитель макарон, но из-за диабета пришлось их из-за рациона исключить. Так что Ширатаки для нас просто находка.
Сама я придерживаюсь низкоуглеводной диеты с 97 года. Похудела с 54 до 46 размера. Чувствую себя нормально. Муж за полтора года похудел с 52 до 46.
Есть еще низкоуглеводные спагетти из соевых бобов. там углеводов всего 20 г на 100 г продукта. Отличный результат. Благодарю за свидетельство эффективности такого питания.
Диляра, доброго времени суток! Мне 56 лет СД2, инсуман-базал и рапид с февраля этого года. С апреля в день ем не более 10ХЕ. Во время старта диабета я потеряла 20 кг. При росте 174 см, стала весить 70 кг. С апреля вес вырос до 77 кг. Месяц уже стоит. Самочувствие намного лучше. ГГ в апреле-6,5, сейчас- 6,3. Инсулины подбирала на белки и жиры опытным путем с помощью пищевого дневника. По коэффициентам не смогла – не знаю как считать белки и жиры. Но… подобрала. Вопрос вот в чем. Хочу встречать Новый год! На стол буду готовить десерты: Вашу панакоту и творожный… Подробнее »
Добрый день Диляра! Посоветуйте принимаю Форметин 850 один раз в день замучила кожная сыпь. Чем можно заменить? Почитала воде у всех лекарств этого плана такая побочка.
Попробуйте другие фирмы. Часто аллергия на компоненты таблетки, которые могут различаться у разных фирм. Есть глюкофаж, сиофор, багомет и пр.
Добрый вечер,Диляра! Очень рады были,когда нашли Ваш сайт в интернете! Очень доступно все описано и разъяснено! Видно сразу,что ВЫ ПРАКТИК! Очень ценно мнение такого специалиста! У НАС ПРОБЛЕМА( Моей дочери (24 года) назначили низко-углеводную диету после сдачи анализов крови. Обращались с проблемой ожирения 3степени. При соблюдении диет и физнагрузках вес практически не снижался,что явно указывало на проблему с обменом. Эндокринолог назначил л-тироксин ( ТТГ 6,7), сиофор 500 и диету. Поставил диагноз инсулинорезистентность и субклинический гипотериоз.Ожирение 3 ст. Еще показатель билирубина повышен до 34,5…. Направил на прием к гастроэнтерологу. Вопрос вот в чем: Не противопоказан ли Сиофор при повышенном билирубине? И… Подробнее »
Здравствуйте, Марина. Сиофор можно. Из вашей таблицы можно взять только зеленый столбец и то не все продукты. Нужно ориентироваться на подсчет углеводов больше, чем калории. Нюансов много, могу вам провести личную консультацию и дать практические рекомендации. Можете написать мне сейчас на Lebedevalmet@gmail.com
Диляра! С Рождеством Вас! Вот не знаю: празднуете ли Вы его?
Это Елена (коммент от 26.12.2015). Не дождалась ответа… Но я справилась! Уколола в новогоднюю ночь 4 ед. инсумана-рапида.На столе: запеченная курочка, салат из сельдерея, панакотта, творожный торт, 25г хорошего коньяка. Через 2 часа – 6,0.
Огромное Вам спасибо за полученные знания! Всех благ Вам и Вашим близким! Хороших сахаров сыну!