Кролики – это не только ценный мех…

Доброго времени суток, друзья! Надеюсь, что вам понравилась статья-интервью с Максимом Мейстером – писателем, совладельцем интернет-магазина и просто папой девочки с сахарным диабетом. В следующие несколько дней я буду публиковать очередные конкурсные работы. Сегодня Елена Мелешко решила рассказать нам о своем необычном хобби, которым начала заниматься сравнительно недавно.

Несмотря на поставленный диагноз, Елена не унывает, а даже, наоборот, не знала бы о таком увлекательном занятии — кролиководство. Елена хочет поделиться с читателями и рассказать о преимуществах в разведении кроликов. Даю слово Елене.

Краткий очерк о моем любимом деле.

Я решила написать вам о своем любимом увлечении… Вернее, не заболей я диабетом, возможно, оно никогда и не стало бы любимым. Итак, больше 3 лет назад мне был поставлен этот диагноз. Вначале, конечно, замешательство, прощание со всей активной жизнью, которую я привыкла вести, даже с друзьями я уже общалась не так охотно, как привыкла.

И почти сразу у меня, как и у многих, возник вопрос: «Что делать? Как максимально облегчить свое состояние, как подобрать подходящую диету и т.д.?» По сути, пришлось полностью пересматривать весь уклад своей жизни. Мы с мужем оба на пенсии, вернулись на мою малую родину после двадцатилетнего отсутствия.

Несмотря на то, что у нас продолжалась стройка, да и до сих пор еще строимся, решила я завести домашних животных, отличающихся от других по тем параметрам, которые присущи именно сахарному диабету. Почти сразу я остановила свой выбор на кроликах. Попробую объяснить вам, почему.

Во-первых, у кроликов чрезвычайно вкусное диетическое мясо. По химическому составу крольчатина выгодно отличается от мяса других сельскохозяйственных животных значительным количеством белка, умеренным – жира, а незначительное содержание холестерина делает его очень ценным в диетическом и лечебно-профилактическом питании.

Из кролика можно приготовить абсолютно все: начиная от супа, котлет, холодца и заканчивая превосходной тушенкой, которую мы заготавливаем впрок. Тушенку, опять же, я делаю знатно! Аж тает во рту, да и кушать приятно! Очень вкусен кролик тушеный в сметане, да еще и с чесночком. Сейчас очень много рецептов в интернете для приготовления блюд из крольчатины, но я пользуюсь старинными кулинарными книгами, которых у меня за всю жизнь скопилось приличное количество.

Теперь посмотрим на разведение кроликов с эстетической стороны, что для меня тоже являлось немаловажным. Кролики – очень приятные животные! Они красивы, милы и нежны, не издают много шума, проще сказать, не орут, даже когда голодны (хотя у меня этого не было пока). Да и взять в руки, особенно маленького крольчонка, очень приятно!

Каждой особи присущ свой характер, и мне очень нравится за ними наблюдать. Не все гладко сразу пошло у меня, многое я еще и до сих пор не знаю. Слишком небольшой стаж в кролиководстве, но с ними забываешь не только о своей болезни, но и обо всем остальном иногда…

Сижу иногда на фермерском портале, повышаю свои знания, применяю чужой опыт, накапливаю свой. Самый главный вывод для себя я сделала – это выгодно! Семья обеспечена высококачественным мясом, а я, находясь на пенсии, смогла почувствовать себя нужной и нашла любимое дело, которое помогает и в материальном плане, и в моей занятости, которое приносит огромное удовлетворение от того, что ты еще чего-то можешь добиться в нашей непростой жизни. А когда человек занят своим любимым делом, все остальное, и болезни в том числе, не кажутся такими значимыми и главными.

Большое спасибо вам, Елена. Уверена, что те, кто живет своим домом, задумается о  таком интересном занятии, как разведение кроликов. Помню, как в детстве я ездила в деревню к своей бабушке, где разводили кроликов. Мне очень нравилось с ними возиться, что я и делала целыми днями. Сейчас очень редко покупаем мясо кролика, наверное, из-за своей дороговизны. Но мясо у них действительно нежное и нежирное, самое то для желающих похудеть или снизить уровень холестерина. Все-таки, кролики – это не только ценный мех…

Как вам работа? Оставляйте свои отзывы в комментариях. Напоминаю, что в конце конкурса самые активные комментаторы также не останутся без приза. Три самых активных комментатора, оставившие больше всего осмысленных, качественных комментариев получают по 300 рублей на телефон или виртуальный кошелек.