Последние новости и меню на день

06.06.2014 22:04

12 758

Приветствую всех! Как же я давно не писала и не заходила на блог. Некоторые из вас уже начали писать мне письма, спрашивая, что случилось. На самом деле у меня все хорошо, просто мы с семьей уезжали в очень увлекательное путешествие, и писать на блог не было никакой возможности. Кому интересно, расскажу немного о нашем путешествии. Кому не очень, можете сразу мотать до меню. Там вам ждут очень простые и вкусные, а самое главное – полезные рецептики на день.

Итак, куда же мы ездили? А ездили мы в Санкт-Петербург. Основной нашей целью было попасть на концерт рок-группы “Aerosmith”, которая давала единственный концерт в Питере 27 мая. Естественно, были запланированы и походы по основным достопримечательностям этого прекрасного города. В Питер мы поехали на двух машинах. Я с супругом и детьми поехала на своей, мой папа с моей сестренкой – на своей. Нас ожидало путешествие в течение 2 суток с одной ночевкой под Москвой в отеле и несколько остановок по пути, чтобы перекусить, размять “крылышки” и заправить топливо.

На самом деле в Санкт-Петербурге я была  уже в третий раз и в который раз просто балдею от этого  города. Действительно, у города есть своя особая энергетика и атмосфера. Тем, кто еще не был в этом чудном городе, советую обязательно съездить хотя бы раз в жизни. Выбирайте время на конец весны и лето, чтобы насладиться парками Петергофа и Царского села. В городе очень много интересных мест для детей. И хотя мы пробыли всего 5 дней, программа была очень насыщенной, и мы приходили домой уже поздно и падали спать.

питер4

концерт 3

Отдельно хочу сказать о концерте. Было очень здорово, это одна из моих любимых групп, которые я слушала еще в школе и так мечтала попасть на концерт. Если кто тоже был на концерте, отпишитесь, как вам понравилось. Единственное, что огорчило и удивило, так это то, что питерцы неактивно звали спеть на бис, а точнее, вообще не звали. Когда мы были на концерте Элтона Джона в Казани, мы его просто так не отпускали. Скандировали и топали ногами, чтобы он не уходил. Таким образом  он вышел 2 раза и спел на бис несколько песен. Здесь же как-то вяло. Но удовлетворение все равно есть. Когда мы еще увидим легендарного Стивена Тайлера, он ведь уже не молод, и услышим самые хитовые композиции прошлых лет “I Don’t Want to Miss a Thing” (саундтрек к х/ф “Армагедон”), “Сrazy”, “Cryin'”, “Dream On”, “Janie’s Got a Gun”, “Dude”, “Rag doll” и другие.

Предлагаю вам послушать и посмотреть клип на самую известную песню “Aerosmith” – “Cryin'”.

Другой, не менее интересный вопрос, который наверняка зададут родители детей с диабетом и взрослые с 1 типом диабета: “Как поступать с едой? Как ребенок перенес столь дальнее путешествие?” На самом деле у меня возникла идея сделать мини-курс по путешествиям с детьми-диабетиками. Сегодня же хочу сказать, что я заметила, что во время поездки увеличилась потребность как в базальном инсулине, так и в болюсе. Когда мы приехали назад, потихоньку вернулись наши прежние дозы. Поэтому я сделала вывод, что чем дальше от экватора перемещаешься, тем больше потребность в инсулине, потому что когда мы ездили в Турцию, то потребность резко снизилась по сравнению с исходной.

Поскольку мы жили у родственников супруга, то завтракали и ужинали домашней едой, а днем заходили в кафе или фудкорты, а иногда брали еду с собой. Так что особой трудности в еде я не испытывала. Просто мы брали с собой весы, и ребенок ел все, что можно взвесить и посчитать. Например, мы заказывали обычную гречу, как ее называют в Питере, и куриные грудки, фрукты, овощные салаты. Дома я предварительно проверила, сколько весит 1 ХЕ готовой гречки, это примерно 50 гр. Потом я только беру нужное количество гречневой каши и все. В общем, нам всем понравилось наше путешествие, мы получили массу впечатлений. А куда в этом году отправляетесь вы?

Теперь представляю вам примерное меню на день. Я все еще работаю над полным недельным меню и скоро вы сможете его скачать полностью.

Меню на день. Среда.

Завтрак

перепелиные яйца

Омлет из перепелиных яиц. Возьмите 5 перепелиных яиц, разбейте в миску и взбейте, добавьте 50 мл молока. В сковородку с антипригарным покрытием без добавления масла выложите помидор, нарезанный кружочками, а сверху положите несколько листьев молодого шпината, посолите, поперчите и добавьте любимую приправу, например, тимьян. Посыпьте сверху 10 г кедровых орехов. Сразу же залейте взбитыми яйцами и поставьте на медленный огонь под крышку.

На десерт – яблоко.

Второй завтрак

Салат со свежей морковью и курагой. Почистить среднюю морковь и натереть на терке. Взять две сушеные кураги, предварительно залить теплой водой на несколько минут, чтобы она размякла. Потом мелко нарезать и перемешать с морковью, заправить чайной ложкой кунжутного масла или любым другим неочищенным маслом холодного отжима.

Обед

Лодочки из баклажанов
Вам понадобится:

  • Баклажан – 1 шт.
  • Нежирный рассыпчатый творог – 100 г
  • Помидоры – 2 шт.
  • Натуральный йогурт или кефир – 3 ст. л.
  • Специи “Итальянские травы” или другие любимые
  • Нежирный сыр, например, “Олтермани 17%” – 25 г

Баклажан разрежьте вдоль, выньте мякоть и положите туда смесь из творога, помидоров, йогурта, соли и специй, а сверху посыпьте сыром малой жирности. Запекайте в духовке в течении 10-15 минут.

Перцы, фаршированные мясом и кабачком

Для этого блюда нужно взять:

  • Фарш (куриный или из индейки) – 75-100 г
  • кабачок или цукини – 100г
  • 1 головка репчатого лука
  • Помидоры – 2 шт.
  • Сливы сладкие – 1-2 шт.
  • Сладкий болгарский перец – 2 шт.
  • Овощной бульон – 250 мл
  • Соль, зелень
  • Оливковое масло холодного отжима – 1 ч.л.

На оливковом масле обжарить лук и добавить в фарш, также добавить натертый на терке кабачок, посолить, поперчить. Начинить перцы. Помидоры и сладкие сливы бланшировать в кипящей воде 2-3 минуты и снять кожуру. Мякоть протереть через сито, довести до жидкой консистенции овощным отваром, посолить и посыпать зеленью. Перцы уложить в кастрюльку и залить соусом, тушить до готовности. Подавать, посыпав зеленью.

Полдник

Салат из творога и овощей. Возьмите 100 г нежирного творога, смешайте с одним помидором и 1/2 болгарского перца, а также с измельченным укропом и кинзой, заправьте нежирным йогуртом или кефиром. Любой фрукт.

Ужин

Салат “сумасшедшая креветка”

2

Для него вам потребуется:

  • Креветки очищенные 100 г
  • свежий огурец
  • болгарский перец
  • консервированный зеленый горощек 50 г
  • домашний йогурт
  • дижонская горчица
  • сок лимона

Если берете креветки в панцире, только потом нужно пересчитать вес  продукта. Итак, отвариваете креветки в подсоленой воде, очищаете от панциря. Нарезать перец и огурец кубиками и смешать с креветками и зеленым горошком. Заправить соусом из йогурта, горчицы и лимонным соком.

Имбирная говядина

2_10_

Ингредиенты:

  • говяжья вырезка
  • небольшой кусочек имбиря
  • соевый соус
  • сок лимона
  • горчица
  • чеснок
  • кинза
  • черный перец и соль

Возьмите 100 г самой постной говядины и нарежьте кубиками. Приготовьте маринад из кусочка имбиря, соевого соуса, сока лимона, горчицы и чеснока. Замаринуйте мясо на пару часов. Бросайте на разогретую сковородку с антипригарным покрытием наше мясо и быстро обжаривайте с двух сторон до готовности, можно капнуть чуть-чуть воды. После того, как снимите мясо с огня, тут же на сковородку можно выложить остатки маринада, разбавить его водой и прокипятить 2-3 минуты. Это получится соус к мясу.

Подавать можно со свежими овощами: огурцами, помидоры, сладкий перец, салат, зелень, зеленый лук.

На десерт можно съесть ягоды или любой фрукт, кроме банана.

Второй ужин

Белок двух куриных яиц.

Приятного АППЕТИТА!!!

>>>Получать больше рецептов прямо на почту<<<

С теплотой и заботой, эндокринолог Лебедева Диляра Ильгизовна

46
Оставить комментарий

21 Цепочка комментария
25 Ответы по цепочке
0 Последователи
 
Популярнейший комментарий
Цепочка актуального комментария
19 Авторы комментариев
  Подписаться  
Уведомление о
ирина

Спасибо Диляра, все супер сражу захотелось есть )) будим ждать продолжения .

Ольга

Диляра,да,действительно было бы интересно узнать как родители с детками диабетиками ездят в отпуск!Мы болеем уже год,до этого каждое лето ездили на море,а в этом году что-то побаиваюсь ехать,возникает очень много вопросов…Отличная идея!

Татьяна Крючкова

Я правильно понимаю, если я еду в Турцию, то у меня сахар спадет??? В декабре ездила во Вьетнам. сахара не падали.

Татьяна Крючкова

Понятно, спасибо. Посмотрю, какие будут в Турции сахара. Собираемся с внуками в середине июля. Они меня всегда держат в тонусе 🙂 ))))

Людмила

Привет! Рада за вас, что так хорошо отдохнули. Этот город замечательный, есть что посмотреть и куда сходить.
По поводу меню. ВСе блюда очень интересные и хорошие, но только слишком много всего на день, очень разнообразное, надо целый день только иготовить то одно, то другое. Если яготовлю, то оставляю еду дня на 2-3.
Рада,что вывновь на блоге. Ваши статьи очень нужны и очень полезны. СПАСИБО!

Дмитрий

Да, согласен, у Питера особая энергетика. Мы с женой на джаз ездим, на Сапсане 3 часа всего.

илонна

Да конечно,у нас есть такие услуги и много!!!

Айна

Я так и подозревала, что вы в поездке. Здорово, иногда нужно расслабляться по полной катушке. Мы через месяц в Турцию едем с детьми, думаю также на время придется забыть о блоге 🙂

татьяна крючкова

Айна, не подскажите какие таблетки надо брать для детей на всякий случай. Собираемся с внуками в Турцию. Боюсь. Мало ли что. Они впервые уезжают из дома так далеко, даже по климатической зоне.

Ольга

А на счёт экватора,что дозы увеличиваются или уменьшаются в зависимости от расстояния от него,это видимо правда,Нам знакомый астролог сказал,что вам лучше перебираться ближе к экватору,когда узнал,что мы заболели диабетом…

Татьяна Крючкова

Спасибо, Диляра! Очень люблю Питер. Была там пару раз, но хочется еще и еще туда съездить. Очень понравилось меню. было очень интересно представить соус из помидор и слив, Вкус будет всегда разный ( зависит от вкусов продуктов). Говядина – захотелось приготовить, обязательно попробую. А омлет мне понравилось делать в духовке. Я во взбитые яйца добавляю помидор, мелким кубиком нарезанный, зеленый лук, выливаю в силиконовые формочки для кексов ( их слегка смазываю растительным маслом), выливаю туда смесь ставлю в духовку. Так как я делаю с молоком смесь, наливаю не до самого верха. омлет поднимается. Получается очень вкусным и порционным. Моим внукам… Подробнее »

Дмитрий

Да, в Питере я брал машину, сутки 2 800 если сам забираешь из фирмы.
За 500 пригнали к московскому вокзалу и за 500 забрали оттуда же. Итого 3800 получилось.
Шкода Октавия. Детский бустер брал с собой из дома. На ночь парковать можно на улице.
Многие машины берут и едут в Финляндию.

Юлия

Очень интересно, что сахара у вас снижаются от жары, а у меня наоборот-зимой умеренные, летом же высокие и никак не хотят снижаться. Спасибо за рецептики :очень понравились, как раз актуальны для лета, будем готовить обязательно.

tanchora

Прямо слюнки потекли. Спасибо большое. Буду ждать продолжения и новых рецептов.

#Похожие статьи

Жить с диабетом (детский сад, школа, болезни, спорт, отношения и пр.)

МОЯ ЖИЗНЬ

МОЯ ЖИЗНЬ

Жить с диабетом (детский сад, школа, болезни, спорт, отношения и пр.)