Какой мед можно кушать больным с сахарным диабетом

22.09.2016 10:48

12 758

можно ли мед при сахарном диабетеПриветствую всех читателей блога! Смотрю, что общая статья по питанию вызывает очень много вопросов, поэтому решила, по возможности, писать по каждой группе продуктов более подробно.
Употреблять мед при сахарном диабете 1 и 2 типа: можно или нет, какой мед можно есть и какая польза, и вред от употребления – вот такая тема сегодняшней статьи.
Надеюсь, что после прочтения все вопросы, связанные с этим продуктом питания, отпадут у вас сами собой.

Мед при сахарном диабете 1 и 2 типа: можно кушать или нет

В полезности меда для организма человека никто не сомневается, но полезен ли он людям с сахарным диабетом. Рискую показаться занудой, но я хочу напомнить, что уровень глюкозы в крови повышается при употреблении продуктов богатых углеводами. И прежде чем класть очередную ложку еды себе в рот нужно подумать: “А содержит ли эта пища углеводы и какие?”.
Так же сейчас поступим и мы. Разберем что такое мед и из чего он состоит, а уже потом будем учиться его есть.

Что такое мед

Итак, спросим у всезнайки википедии. Вот что она нам говорит: “Мед – это частично переваренный пчелами нектар цветков растений”. Лично мне это ни о чем не говорит. Давайте посмотрим на нутриентный состав любого сорта меда. Особо подчеркиваю слово “ЛЮБОГО”.
можно ли употреблять мед при сахарном диабете
Мед состоит из:

  • 13—22 % воды
  • 75—80 % углеводов
  • незначительные количества витаминов В1, В2, В6, Е, К, С, каротин (провитамин витамина A), фолиевую кислоту

Но и это тоже не полностью проясняет картину, ведь углеводы бывают разные. Смотрим, какие именно углеводы входят в состав меда.

Медовые углеводы это:

  • Фруктоза: 38,0 %
  • Глюкоза: 31,0 %
  • Сахароза (фруктоза+глюкоза): 1,0 %
  • Другие сахара: 9,0 % (мальтоза, мелицитоза и т. д.)

Итого, мы видим, что преимущественно мед содержит моносахариды, немного дисахаридов и ничтожное количество других сахаров. Что это значит? Читаем дальше…

Мед и диабет: совместимость, польза или вред

Если вы забыли, то я вам напомню, что моносахариды (глюкоза и фруктоза) – это самые простые сахара, которые всасываются сразу в неизменном виде и тут же появляются в кровотоке. Другими словами, им даже не нужно дополнительное расщепление, это уже чистая энергия, которая сразу идет на нужды организма или тут же запасается впрок в виде жирных кислот, всеми известные как висцеральный и подкожный жир.
мед при сахарном диабете
Также напомню, что то, что мы называем “сахаром крови” или “глюкозой крови” имеет такую же структуру, что и глюкоза меда. Получается, что скушав ложечку другую пахучего меда, его глюкоза плавно перетекает в кровь и становится глюкозой крови. Если это здоровый человек, то у него будет быстрое высвобождение инсулина поджелудочной железой, который быстро пристроит глюкозу в клетки, например, в жировые.
Если это человек с нарушенным углеводным обменом, то у него либо нет инсулина вообще, либо он не работает должным образом. Нетрудно догадаться, что будет с уровнем глюкозы в крови… Конечно он будет высоким.

Хорошо людям с 1 типом диабета, уколол инсулина и съел сколько захотел. А вот людям со 2 типом хуже всего, нет у них инструмента, чтобы быстро снизить уровень сахара и он еще долго будет плавать по длинным коридорам кровеносных сосудов, разрушая все на своем пути.
Но это только полбеды, ведь в составе имеется еще и фруктоза, а ее многие недооценивают, т. е. ее вред. Я не устаю повторять, что фруктоза в большом количестве оказывает вредное воздействие и никакой пользы. Есть большая разница между одним яблоком в день, содержащим преимущественно фруктозу, и полкило различных фруктов, которые тоже содержат фруктозу.
Особенности питания при сахарном диабете 1 типа у детей и взрослыхРекомендую прочитать статью “Особенности питание ребенка и взрослого при диабете 1 типа”. В ней вы найдете основные положения питания при первом типе диабета, а также недельное меню.
В небольшом количестве она нормально выводится из организма и сбоя не происходит, но когда последователи якобы “здорового питания” утверждают, что фрукты полезны и едят их килограммами, меня начинает колотить нервная дрожь. Ведь кроме мнимых витаминов они получают мегадозы фруктозы или других сахаров.мед при сахарном диабете можно или нет
Что касается меда, вы скажете, что не едите его килограммами. Как знать, как знать… Когда я говорю, что ешьте в маленьком количестве, то каждый человек расценивает этот совет по своему. Для кого-то кофейная ложечка много, а кому-то и столовая кажется маленькой. Кстати, столовая ложка меда это примерно 15 грамм, что соответствует 15 граммам углеводов. Так сколько вы говорите едите меда?
И потом, кроме “сладкой тянучки” вы можете съесть фрукты или того хуже – диабетические продукты на основе фруктозы. Кажется, что отовсюду понемногу, но набегает хорошенькая цифра.

Как и какой мед можно употреблять, если есть диабет

Я уже заострила ваше внимание на то, что у любого меда основной нутриентный состав неизменен, т. е. одинаков. Отличаются различные сорта только дополнительными неоспоримо полезными веществами, которые на уровень глюкозы никак не влияют.
Мне трудно вам советовать, какой именно сорт лучше, поскольку далека я от этого. Спросите о качествах продукта у пчеловодов. Но я могу со всей ответственностью рассказать как и когда можно кушать сей несомненно полезный продукт.

Вы слышали, что некоторые говорят, что мед – это лекарство, а не просто сладкая субстанция. Если вы в это действительно верите, то и употребляйте его как лекарство. Помните, что у любого лекарства есть свой терапевтический диапазон и летальная доза. Кроме этого, у каждого лекарства есть свойство привыкания, когда со временем оно перестает действовать, если использовать не по показаниям.
Так же и мед. Подумайте для чего вам ложка меда, решит ли она ваши проблемы со здоровьем в данный момент? Или вы просто хотите сладкого, но под либеральным прикрытием, мол я для здоровья. По сути мед это сладкий сироп, дополненный разными “плюшками” в виде полезных веществ. Может эти вещества можно получить и без сладкого сиропа, например, в капсулах или порошках?

Когда же мед точно можно?

Это состояние помнит и знает практически каждый человек с диабетом. Врачи называют его “гипогликемией”, пациенты – “гипой”, “упадком сил”, “низким сахаром”.
Вот тот случай, когда мед действительно окажет помощь. Быстрая глюкоза моментально поднимет рухнувший сахар крови и выведет человека обратно на белый свет. И здесь уже без разницы будет это мед гречишный, акациевый или редкий бортевой.
Тыква при сахарном диабете 1 и 2 типа: можно или нет?Рекомендую прочитать статью Тыква при сахарном диабете 1 и 2 типа: можно или нет?”. Здесь вы найдете ответ на вопрос и рекомендации по употреблению этого продукта питания.

Если нельзя, но очень хочется

Не могу же я закончить статью на такой печальной ноте. Правила на то и существуют, чтобы их изредка нарушать. Как вы поняли, у первотипников в этим проблем нет, уколол и съел. Проблема возникает в основном для людей со вторым типом. Давайте научимся максимально безопасно кушать этот продукт, если уж так сильно хочется.
мед при диабете 2 типа
Вот несколько правил, а точнее их всего три:

  • Никогда не есть мед на голодный желудок
  • Ограничиться максимум 1 чайной ложкой в сутки
  • Никогда не есть мед вечером

Ни о какой медовой воде натощак даже речи быть не может. А о лечении диабета медом вообще забудьте (чего только не встретишь в интернете). Помните, что это десерт, который полагается после плотного и сытного обеда. Так вы задержите его моментальное всасывание и растяните во времени.

Как я уже говорила выше, норма у всех разная, поэтому я решила сама выставить эту норму, которую считаю безопасной, чтобы не было споров и недоразумений. Одна чайная ложка это примерно 5 г меда, что соответствует 5 г углеводов или 0,5 ХЕ,  также несет в себе 20 ккал.
Ни при каких обстоятельствах не ешьте мед на ужин или перед сном. Если днем глюкоза может пойти на нужды организма, то к вечеру она ему уже не нужна. Запомните, что диабетического меда в природе не существует!
Теперь точно все. Подписывайтесь на получение новых статей себе на E-mail и жмите кнопки социальных сетей прямо под статьей. До новых встреч!

С теплотой и заботой, эндокринолог Лебедева Диляра Ильгизовна

С теплотой и заботой, эндокринолог Лебедева Диляра Ильгизовна

58
Оставить комментарий

37 Цепочка комментария
21 Ответы по цепочке
0 Последователи
 
Популярнейший комментарий
Цепочка актуального комментария
34 Авторы комментариев
  Подписаться  
Уведомление о
Назиля

Очень полезная статья! Спасибо огромное! Этим летом мы с дочерью (диабет 1 тип) были в санатории в г. Ессентуки. Так прямо перед санаторием торгуют медом, утверждая, что диабетикам можно акациевый. Я конечно же купила, но, к счастью дочь не ела ещё.

Людмила

Спасибо, Диляра! Как всегда коротко, понятно и объемно. Обычно я медом “лечилась” при простуде – теплый час с медом. А теперь, как я понимаю, такое лечение противопоказано. Как быть? Чем заменить “прогревающее” питье?

РАЮША.

Дилярочка!!!! Ну просто огромнейшее спасибо Вам за статью, потому что я настолько вдохновилась ней, что просто стало легче и спокойнее, поняв что мед мне совершенно не нужен, а то придумала себе что люблю его. А подумать один вред : во первых резкий подъем сахаров… и зачем это нужно?? Мне очень помогла статья отказаться от меда за что Вам огромнейшее спасибо.!!!!!!!!

Елена

Диляра! Спасибо за статью! Полностью с вами согласно. Кстати 5г в чайной ложке-это жидкого меда. Густой полложки – 5-6 г. Тут надо осторожно. Я его ем по 6г перед интенсивной скандинавской ходьбой с 20г черного хлеба. На палочках можно сильно гипануть. Диабет у меня -ЛАДА.

Людмила

Спасибо за подробное разъяснение.

Валентина

Диляра! Спасибо огромное!!! Я пила медовую воду утром натощак, чайную ложку на стакан воды.

Александр

Спасибо за очередную полезную статью.
Есть вопрос. Что Вы думаете о бариотрической хирургии как методе борьбы с СД- 2?
Спасибо.

Александр

Спасибо.

Павел

Всё сразу понял, покажу статью вашу своей тёще, а то она очень любит мёд(у неё диабет 2 типа на инсулине), у меня диабет 1типа на инсулине

Лариса

Диляра, добрый день! Спасибо большое за статью. Очень вовремя к осени. Как всегда всё доступно и понятно! Удачи Вам!

ильгам

Спасибо Диляра. Но не могу со всем согласиться с Вами. Мед это не сироп с полезными добавками на мой взгляд. Я своему ребенку даю время от времени чайную ложку намазав на тонкий хлеб с сыром и маслом, иногда до столовой ложки, но уже с подколкой(0,5-1ед.Хумалога). Пользы от меда больше, чем вреда, по крайней мере при сд1. При сд2 наверное действительно проблем больше, ведь эти типы диабета отличаются в корне друг от друга. А про бесполезность меда речь пошла после выступления на телевидении госпожи Малышевой Елены, которая заявила, что отличия между медом и сахарным сиропом никакой. Абсурд конечно… Мне тоже предлагали… Подробнее »

Ильгам

Приношу извинения. Я не Вас имел ввиду говоря про бесполезность меда. Да компенсация чрезвычайна важна как средство профилактики отдаленных осложнений сд. Но в последнее время в сети проскальзывается инфа(медицинские статьи), что поддержание нормогликемии не так уж важна для профилактики осложнений….и что осложнения все равно проявятся. Я не верю в это, вернее не хочу. Ведь примеров масса, и результатов исследований, что даже при возникновении осложнений поддержание (возрат к) нормогликемии приостанавливает, а в некоторых случаях обращает вспять осложнения. Да, конечно многое нам неизвестно, рядовым диабетикам. Возможно и не договаривают врачи. Хотелось бы услышать Ваше мнение по этому поводу, и про влияние на… Подробнее »

ильгам

Диляра, скажите пожалуйста, есть ли страны где в инсулин добавляют амилин и с-пептид для предотвращения осложнений? Или во всех странах одна и та же схема лечения…