Как связаны обмен веществ и лишний вес

22.01.2015 15:07

12 758

обмен веществ, лишний весПриветствую, друзья! Всякий раз, когда, сидя с подружкой на уютной кухне за чашечкой ароматного чая, обсуждается проблема лишнего веса, то невольно разговор приводит к обсуждению пресловутого обмена веществ. “Да у меня обмен веществ медленный, потому я и не могу похудеть!” – заявляет подружка, кладя в рот очередной кусочек наивкуснейшего пирожного. Ситуация впору для анекдота, но очень часто встречается и в реальной жизни.
Сегодня я хочу рассказать вам об обмене веществ, на который так часто пеняют обыватели. Как правильно называть обмен веществ или метаболизм? На самом деле нет никакой разницы. Эти два слова обозначают совершенно одно и то же. Метаболизм в переводе с греческого означает превращение или изменение, а обмен веществ означает набор химических реакций или превращений, которые происходят в живом организме для обеспечения жизнедеятельности. В результате этих процессов клетки любого органа исправно работают, делятся и обновляются.

Весь метаболизм можно разделить на два полярных состояния: катаболизм и анаболизм. Катаболизм – это процессы расщепления сложных соединений до самых простых и при этом выделяется энергия, например, белки расщепляются до аминокислот. Анаболизм – это созидательный процесс, в результате чего синтезируются новые сложные соединения, например, из множества молекул глюкозы синтезируется гликоген печени и мышц. Анаболизм протекает с затратой энергии. У всех людей процессы катаболизма и анаболизма происходят по разному, с разной скоростью, с преобладанием чего-то одного: расщепления или накопления.
Все химические процессы происходят с помощью помощников – энзимов (ферментов), минералов, витаминов и других важных веществ. Поэтому любые изменения в метаболизме могут быть из-за дефицита или избытка этих веществ. В основном у обывателей бытует мнение, что обмен веществ – это расходование энергии, поступающей с пищей. Давайте будем считать так и посмотрим, куда же уходят все те калории, которые мы получаем с едой. К слову калория – это единица измерения энергетической ценности пищи. Но я не буду пока останавливаться на этом, расскажу в следующей статье. Рекомендую подписаться на обновления блога, чтобы не пропустить.

Куда тратится энергия организма

Вы согласитесь, что человеческий организм очень сложен по своему устройству. Это уникальная система, которая работает и днем, и ночью без отдыха и перерывов на обед. Когда мы спим наш мозг обрабатывает полученную за день информацию, подобно мощному компьютеру, сердце продолжает обеспечивать органы кислородом и другими питательными веществами, качая кровь словно насос, почки и печень обезвреживают последствия той пищи, которую мы съели и выпили накануне, кишечник дожевывает последний бутерброд, съеденный перед сном, а у кого-то и поздний плотный ужин и т. д. Каждая клеточка живет 24 часа в сутки даже тогда, когда мы не видим и не чувствуем этого. И это происходит не только ночью, но и днем, но более интенсивно. Все это называется – основной (базальный) обмен.

Вот на такую жизнедеятельность в спокойном состоянии идет более 70 % всех съеденных калорий. А где же еще 30 %? Еще 10 % тратится на процесс переваривания и усваивания съеденной пищи. Этот процесс происходит во всех отделах пищеварительной системы, начиная с ротовой полости, заканчивая прямой кишкой. Достаточно сложный процесс, чтобы описать его с двух словах, поэтому пропустим его. Это пищеварительный метаболизм.

обмен веществ, лишний вес

И всего 20 % всей энергии, которая поступает с пищей идет на активные движения. Данный метаболизм называют активным. Мы просыпаемся, потягиваемся, чистим зубы – тратится энергия. Мы побежали на работу, говорим, активно жестикулируя, щелкаем пальцем по компьютерной мышке – затрачивается дополнительная энергия. Как вы видите в основном работают только мышцы. И не важно какая это мышца. И мышцы ног, и мышца языка, и мышцы одного пальца – требуют для работы энергию. Разница состоит только в количестве потребляемой энергии. Чем больше мышца, тем больше энергии ей нужно.
Именно поэтому у спортсменов тратится энергии больше, чем у диванного человека (homo divanicus). Кстати, мышцы также задействованы и в основном обмене. В покое мышцы тоже тратят энергию: синтезируется белок, запасается гликоген, старые клетки сменяются новыми и пр. Поэтому у тренированного человека с большой долей мышечной ткани метаболизм идет интенсивнее, а значит он тратит энергии больше, а запасает в жир меньше.

От чего зависит скорость обмена веществ

От чего же зависит скорость и интенсивность метаболизма? На него воздействует множество факторов и некоторые я сейчас озвучу, а потом коротко прокомментирую каждый пункт.  Итак, обмен меняется в зависимости от:

  • половой принадлежности
  • возраста человека
  • уровня физической подготовки
  • общей массы тела
  • соотношения жировой и мышечной ткани
  • сопутствующих заболеваний

Рождается новый человек. У него биохимические процессы протекают очень быстро и очень интенсивно. И не удивительно, ведь он интенсивно растет каждый день. Замедляться метаболизм начинает примерно с 22-25 лет, поэтому также не удивительно, что в возрасте 50 лет невозможно бежать с той же скоростью, то и в 20 лет.
Мужчины изначально устроены природой так, что имеют большую мышечную массу, чем женщины. Кроме этого, преобладающим мужским гормоном является тестостерон, который помогает мужчине приумножать объем и силу мышц. Поэтому у женщин изначально метаболизм проходит менее интенсивно, чем у мужчин и они склонны к лишнему весу.

обмен веществ, лишний вес

Как я уже говорила, более тренированный человек в составе тела имеет преобладание мышечной ткани, поэтому даже в спокойном состоянии такие мышцы затрачивают больше энергии. А если человек отдыхает после силовой тренировки, то для восстановления, мышцы затрачивают энергию в три раза интенсивнее и это только в покое. Именно поэтому, чтобы похудеть нужно регулярно заниматься фитнессом, чтобы тратить больше калорий.

При некоторых заболеваниях происходит замедление общего обмена. Например, снижение функции щитовидной железы (гипотиреоз), гипопитуитаризм (снижение функции гипофиза) замедляет метаболизм. Хронические тяжелые заболевания, как сахарный диабет 2 типа, также протекают с измененным обменом веществ. Но наличие этих причин вовсе не означает, что нужно опустить руки. Просто нужно постараться максимально компенсировать заболевание. И возможно начать стимулировать обмен естественными методами, о которых я буду говорить в других статьях.

С теплотой и заботой, Диляра Лебедева

С теплотой и заботой, эндокринолог Лебедева Диляра Ильгизовна

14
Оставить комментарий

10 Цепочка комментария
4 Ответы по цепочке
0 Последователи
 
Популярнейший комментарий
Цепочка актуального комментария
11 Авторы комментариев
  Подписаться  
Уведомление о
Ирина

Диляра, всё это я хорошо знаю, но каждый человек индивидуален. Я, с детства не была худенькой, всегда была в теле. Почему, не знаю!!! Может это связано с ферментами, т.к. у меня были диареи после котлет,как и у отца. Скорей всего, это была больна поджелудочная, т.к. отец сильно пил до моего рождения и у него больной желудок(делали операцию,что не знаю). Я, не знала, что большинство моих поносов и т.д. до 30 лет связано с ХР.ПАНКРЕАТИТОМ. Питание в детстве было не очень хорошее. Мама приходила позно с работы и варила картошку (это её любимая еда была) вечером и мы ели. Но, сестра… Подробнее »

Ларжевская Елена

Спасибо за статью, мого новой информации для меня.

Людмила

Здравствуйте,Диляра! Я новичок на вашем сайте,но уже получила ваш подарок-книгу,спасибо большое. Очень познавательная и главное все понятно написано.Мне 57лет,стаж Диабета2типа 3 года Конечно появился он ,думаю,раньше Но кроме постоянного патологического голода и появившегося абдоминального ожирения,никаких признаков гипергликемии не было. Головную боль списывала на гипотериоз,он у меня с 25 лет,раньше лечили таблетками,и только с сейчас с диагнозом Диабет,принимаю Эутерокс 100мг. Я,как и Ирина без боли не могу смотреть на себя в зеркало,правда вес за 3 года немного снизился(было 96кг,сейчас 86кг),но даже при всех стараниях:диета,физ нагрузки разные,различные бады,травы,пиявки и тд и теперь Сиофор 2000,уже! никаких результатов не приносит Вес ни туда,ни сюда,но… Подробнее »

Людмила

Спасибо за ответ Диляра. А как быть с таблетками? В препаратах я вообще запуталась Сегодня после обеда,через 2 часа 7.6ммоль В обед немного макарон с мясом и салат из капусты.Сразу после еды голод в желудке,будто ничего не ела.Утром -таблетка пиоглитазона 7день и Сиофор 1000мг Утром после завтрака,гречка с котлеткой, после еды было 10.8ммоль и утром зарядка интенсивная со скакалкой была. Сахар вообще не поддатся контролю,вроде бы диета одинаковая ,а сахара разные.Углеводы я постепенно убираю,уже давно нет в рационе сахара и сахарозаменителей совсем,из каш-гречка не часто,неделю убрала хлеб совсем,иногда макароны. Но ситуация с сахарами не меняется Они так и остались в… Подробнее »

George

Мне известно много людей, которые “едят, как птички”, а растут, как на дрожжах. И они грешат на неправильный обмен веществ.
Но они, как правило, ошибаются. Лишь у 5% страдающих от лишнего веса причиной является серьезный сбой метаболизма.
В остальных случаях мы сами провоцируем нарушение обменных процессов перееданием, неправильным питанием, несоблюдением пропорций в питательных веществах, недосыпом и т.д.
Спасибо!

larysa

Диляра скажите пожалуйста как избавиться от жора в течение дня.У меня диабет 2 типа и мне 68 лет вес 77 кг.За последние 2 мес прибавила 2 кг.Может жор связан с диабетом.Нет чувства насыщения.Мотивация есть это снизить сахар.Пью метформин 1000 мг.Сахар до 150 через 2 часа после еды.Последний раз ем до 18 часов.Приходиться есть много овощей но раздуваюсь как шарик и полный дискомфорт с вытекающими отсюда последствиями.Ем тушеные овощи и яблоки.а так же мясо сыр и др.Пропила пиколинат хрома а сладкое и мучное очень ем все равно.Что делать?Натощак сах до 110

Олеся

Доброго дня, Диляра! Около 10 лет назад после кровотечения мне прописали гормональные препараты (название не помню, кажется регулон), принимая их, я поправилась на 15кг за месяц, остальные кг набрала за следующие 5 лет. Итого я была 98 кг при росте 160см в апреле 2016 года. Начала худеть полностью исключив углеводы – только овощи и преимущественно жиры. Какой-то пищевой развязанности у меня нет. Ем небольшими порциями, когда голодна – так же как ела всегда, только изменила продукты. Воду пью, каждый день хожу в быстром темпе около часа. За это время почувствовала, что улучшилось состояние ЖКТ. Вес уходил плавно первое время, но… Подробнее »

Нина

Спасибо за статью!

Мария

Спасибо!

Владислав

Здравстввуйте, Диляра! У меня к Вам вопрос по новым лекарствам для диабета. Это – ДИБИКОР и СУБЕТТА. В аптеке мне предложили, я взял, но от дибикора у меня болит голова, а субетта не снижает СК крови на 0,? – 1,;4 ммоль от заявленного..Сейчас их не употребляю, в чем же их помощь организму?

Сергей

Здравствуйте! Во первых Вам спасибо за ваши статьи.Я сегодня прочитал, что помогать регулировать сахар можно фосфоросодержащими препаратами, что фосфор помогает инсулину расщеплять глюкозу, что можно пить и правда ли это вообще, У меня сахар постоянно держится до еды 6 через два часа 6,3, пошел бы в поликлиннику, ну я приезжий из Казахстана, предлагают ехать туда, идти платно , еще как то слишком не беспокоит, пока только потею иногда и пью очень много .