Последние новости и меню на день

Приветствую всех! Как же я давно не писала и не заходила на блог. Некоторые из вас уже начали писать мне письма, спрашивая, что случилось. На самом деле у меня все хорошо, просто мы с семьей уезжали в очень увлекательное путешествие, и писать на блог не было никакой возможности. Кому интересно, расскажу немного о нашем путешествии. Кому не очень, можете сразу мотать до меню. Там вам ждут очень простые и вкусные, а самое главное — полезные рецептики на день.

Итак, куда же мы ездили? А ездили мы в Санкт-Петербург. Основной нашей целью было попасть на концерт рок-группы «Aerosmith», которая давала единственный концерт в Питере 27 мая. Естественно, были запланированы и походы по основным достопримечательностям этого прекрасного города. В Питер мы поехали на двух машинах. Я с супругом и детьми поехала на своей, мой папа с моей сестренкой – на своей. Нас ожидало путешествие в течение 2 суток с одной ночевкой под Москвой в отеле и несколько остановок по пути, чтобы перекусить, размять «крылышки» и заправить топливо.

На самом деле в Санкт-Петербурге я была  уже в третий раз и в который раз просто балдею от этого  города. Действительно, у города есть своя особая энергетика и атмосфера. Тем, кто еще не был в этом чудном городе, советую обязательно съездить хотя бы раз в жизни. Выбирайте время на конец весны и лето, чтобы насладиться парками Петергофа и Царского села. В городе очень много интересных мест для детей. И хотя мы пробыли всего 5 дней, программа была очень насыщенной, и мы приходили домой уже поздно и падали спать.

питер4

концерт 3

Отдельно хочу сказать о концерте. Было очень здорово, это одна из моих любимых групп, которые я слушала еще в школе и так мечтала попасть на концерт. Если кто тоже был на концерте, отпишитесь, как вам понравилось. Единственное, что огорчило и удивило, так это то, что питерцы неактивно звали спеть на бис, а точнее, вообще не звали. Когда мы были на концерте Элтона Джона в Казани, мы его просто так не отпускали. Скандировали и топали ногами, чтобы он не уходил. Таким образом  он вышел 2 раза и спел на бис несколько песен. Здесь же как-то вяло. Но удовлетворение все равно есть. Когда мы еще увидим легендарного Стивена Тайлера, он ведь уже не молод, и услышим самые хитовые композиции прошлых лет «I Don’t Want to Miss a Thing» (саундтрек к х/ф «Армагедон»), «Сrazy», «Cryin'», «Dream On», «Janie’s Got a Gun», «Dude», «Rag doll» и другие.

Предлагаю вам послушать и посмотреть клип на самую известную песню «Aerosmith» — «Cryin'».

Другой, не менее интересный вопрос, который наверняка зададут родители детей с диабетом и взрослые с 1 типом диабета: «Как поступать с едой? Как ребенок перенес столь дальнее путешествие?» На самом деле у меня возникла идея сделать мини-курс по путешествиям с детьми-диабетиками. Сегодня же хочу сказать, что я заметила, что во время поездки увеличилась потребность как в базальном инсулине, так и в болюсе. Когда мы приехали назад, потихоньку вернулись наши прежние дозы. Поэтому я сделала вывод, что чем дальше от экватора перемещаешься, тем больше потребность в инсулине, потому что когда мы ездили в Турцию, то потребность резко снизилась по сравнению с исходной.

Поскольку мы жили у родственников супруга, то завтракали и ужинали домашней едой, а днем заходили в кафе или фудкорты, а иногда брали еду с собой. Так что особой трудности в еде я не испытывала. Просто мы брали с собой весы, и ребенок ел все, что можно взвесить и посчитать. Например, мы заказывали обычную гречу, как ее называют в Питере, и куриные грудки, фрукты, овощные салаты. Дома я предварительно проверила, сколько весит 1 ХЕ готовой гречки, это примерно 50 гр. Потом я только беру нужное количество гречневой каши и все. В общем, нам всем понравилось наше путешествие, мы получили массу впечатлений. А куда в этом году отправляетесь вы?

Теперь представляю вам примерное меню на день. Я все еще работаю над полным недельным меню и скоро вы сможете его скачать полностью.

Меню на день. Среда.

Завтрак

перепелиные яйца

Омлет из перепелиных яиц. Возьмите 5 перепелиных яиц, разбейте в миску и взбейте, добавьте 50 мл молока. В сковородку с антипригарным покрытием без добавления масла выложите помидор, нарезанный кружочками, а сверху положите несколько листьев молодого шпината, посолите, поперчите и добавьте любимую приправу, например, тимьян. Посыпьте сверху 10 г кедровых орехов. Сразу же залейте взбитыми яйцами и поставьте на медленный огонь под крышку.

На десерт – яблоко.

Второй завтрак

Салат со свежей морковью и курагой. Почистить среднюю морковь и натереть на терке. Взять две сушеные кураги, предварительно залить теплой водой на несколько минут, чтобы она размякла. Потом мелко нарезать и перемешать с морковью, заправить чайной ложкой кунжутного масла или любым другим неочищенным маслом холодного отжима.

Обед

Лодочки из баклажанов

Вам понадобится:

  • Баклажан — 1 шт.
  • Нежирный рассыпчатый творог — 100 г
  • Помидоры — 2 шт.
  • Натуральный йогурт или кефир — 3 ст. л.
  • Специи «Итальянские травы» или другие любимые
  • Нежирный сыр, например, «Олтермани 17%» — 25 г

Баклажан разрежьте вдоль, выньте мякоть и положите туда смесь из творога, помидоров, йогурта, соли и специй, а сверху посыпьте сыром малой жирности. Запекайте в духовке в течении 10-15 минут.

Перцы, фаршированные мясом и кабачком

Для этого блюда нужно взять:

  • Фарш (куриный или из индейки) — 75-100 г
  • кабачок или цукини — 100г
  • 1 головка репчатого лука
  • Помидоры — 2 шт.
  • Сливы сладкие — 1-2 шт.
  • Сладкий болгарский перец — 2 шт.
  • Овощной бульон — 250 мл
  • Соль, зелень
  • Оливковое масло холодного отжима — 1 ч.л.

На оливковом масле обжарить лук и добавить в фарш, также добавить натертый на терке кабачок, посолить, поперчить. Начинить перцы. Помидоры и сладкие сливы бланшировать в кипящей воде 2-3 минуты и снять кожуру. Мякоть протереть через сито, довести до жидкой консистенции овощным отваром, посолить и посыпать зеленью. Перцы уложить в кастрюльку и залить соусом, тушить до готовности. Подавать, посыпав зеленью.

Полдник

Салат из творога и овощей. Возьмите 100 г нежирного творога, смешайте с одним помидором и 1/2 болгарского перца, а также с измельченным укропом и кинзой, заправьте нежирным йогуртом или кефиром. Любой фрукт.

Ужин

Салат «сумасшедшая креветка»

2

Для него вам потребуется:

  • Креветки очищенные 100 г
  • свежий огурец
  • болгарский перец
  • консервированный зеленый горощек 50 г
  • домашний йогурт
  • дижонская горчица
  • сок лимона

Если берете креветки в панцире, только потом нужно пересчитать вес  продукта. Итак, отвариваете креветки в подсоленой воде, очищаете от панциря. Нарезать перец и огурец кубиками и смешать с креветками и зеленым горошком. Заправить соусом из йогурта, горчицы и лимонным соком.

Имбирная говядина

2_10_

Ингредиенты:

  • говяжья вырезка
  • небольшой кусочек имбиря
  • соевый соус
  • сок лимона
  • горчица
  • чеснок
  • кинза
  • черный перец и соль

Возьмите 100 г самой постной говядины и нарежьте кубиками. Приготовьте маринад из кусочка имбиря, соевого соуса, сока лимона, горчицы и чеснока. Замаринуйте мясо на пару часов. Бросайте на разогретую сковородку с антипригарным покрытием наше мясо и быстро обжаривайте с двух сторон до готовности, можно капнуть чуть-чуть воды. После того, как снимите мясо с огня, тут же на сковородку можно выложить остатки маринада, разбавить его водой и прокипятить 2-3 минуты. Это получится соус к мясу.

Подавать можно со свежими овощами: огурцами, помидоры, сладкий перец, салат, зелень, зеленый лук.

На десерт можно съесть ягоды или любой фрукт, кроме банана.

Второй ужин

Белок двух куриных яиц.

Приятного АППЕТИТА!!!

>>>Получать больше рецептов прямо на почту<<<

Наверх