Кролики — это не только ценный мех…

Доброго времени суток, друзья! Надеюсь, что вам понравилась статья-интервью с Максимом Мейстером — писателем, совладельцем интернет-магазина и просто папой девочки с сахарным диабетом. В следующие несколько дней я буду публиковать очередные конкурсные работы. Сегодня Елена Мелешко решила рассказать нам о своем необычном хобби, которым начала заниматься сравнительно недавно.

images

Несмотря на поставленный диагноз, Елена не унывает, а даже, наоборот, не знала бы о таком увлекательном занятии — кролиководство. Елена хочет поделиться с читателями и рассказать о преимуществах в разведении кроликов. Даю слово Елене.

Краткий очерк о моем любимом деле.

Я решила написать вам о своем любимом увлечении… Вернее, не заболей я диабетом, возможно, оно никогда и не стало бы любимым. Итак, больше 3 лет назад мне был поставлен этот диагноз. Вначале, конечно, замешательство, прощание со всей активной жизнью, которую я привыкла вести, даже с друзьями я уже общалась не так охотно, как привыкла.

И почти сразу у меня, как и у многих, возник вопрос: «Что делать? Как максимально облегчить свое состояние, как подобрать подходящую диету и т.д.?» По сути, пришлось полностью пересматривать весь уклад своей жизни. Мы с мужем оба на пенсии, вернулись на мою малую родину после двадцатилетнего отсутствия.

Несмотря на то, что у нас продолжалась стройка, да и до сих пор еще строимся, решила я завести домашних животных, отличающихся от других по тем параметрам, которые присущи именно сахарному диабету. Почти сразу я остановила свой выбор на кроликах. Попробую объяснить вам, почему.

getImage (77)

Во-первых, у кроликов чрезвычайно вкусное диетическое мясо. По химическому составу крольчатина выгодно отличается от мяса других сельскохозяйственных животных значительным количеством белка, умеренным — жира, а незначительное содержание холестерина делает его очень ценным в диетическом и лечебно-профилактическом питании.

getImage (91)

getImage (90)

Из кролика можно приготовить абсолютно все: начиная от супа, котлет, холодца и заканчивая превосходной тушенкой, которую мы заготавливаем впрок. Тушенку, опять же, я делаю знатно! Аж тает во рту, да и кушать приятно! Очень вкусен кролик тушеный в сметане, да еще и с чесночком. Сейчас очень много рецептов в интернете для приготовления блюд из крольчатины, но я пользуюсь старинными кулинарными книгами, которых у меня за всю жизнь скопилось приличное количество.

Теперь посмотрим на разведение кроликов с эстетической стороны, что для меня тоже являлось немаловажным. Кролики — очень приятные животные! Они красивы, милы и нежны, не издают много шума, проще сказать, не орут, даже когда голодны (хотя у меня этого не было пока). Да и взять в руки, особенно маленького крольчонка, очень приятно!

Каждой особи присущ свой характер, и мне очень нравится за ними наблюдать. Не все гладко сразу пошло у меня, многое я еще и до сих пор не знаю. Слишком небольшой стаж в кролиководстве, но с ними забываешь не только о своей болезни, но и обо всем остальном иногда…

Сижу иногда на фермерском портале, повышаю свои знания, применяю чужой опыт, накапливаю свой. Самый главный вывод для себя я сделала — это выгодно! Семья обеспечена высококачественным мясом, а я, находясь на пенсии, смогла почувствовать себя нужной и нашла любимое дело, которое помогает и в материальном плане, и в моей занятости, которое приносит огромное удовлетворение от того, что ты еще чего-то можешь добиться в нашей непростой жизни. А когда человек занят своим любимым делом, все остальное, и болезни в том числе, не кажутся такими значимыми и главными.

Большое спасибо вам, Елена. Уверена, что те, кто живет своим домом, задумается о  таком интересном занятии, как разведение кроликов. Помню, как в детстве я ездила в деревню к своей бабушке, где разводили кроликов. Мне очень нравилось с ними возиться, что я и делала целыми днями. Сейчас очень редко покупаем мясо кролика, наверное, из-за своей дороговизны. Но мясо у них действительно нежное и нежирное, самое то для желающих похудеть или снизить уровень холестерина. Все-таки, кролики — это не только ценный мех…

Как вам работа? Оставляйте свои отзывы в комментариях. Напоминаю, что в конце конкурса самые активные комментаторы также не останутся без приза. Три самых активных комментатора, оставившие больше всего осмысленных, качественных комментариев получают по 300 рублей на телефон или виртуальный кошелек.

банер23
Наверх