Как связаны обмен веществ и лишний вес?

обмен веществ, лишний весПриветствую, друзья! Всякий раз, когда, сидя с подружкой на уютной кухне за чашечкой ароматного чая, обсуждается проблема лишнего веса, то невольно разговор приводит к обсуждению пресловутого обмена веществ. «Да у меня обмен веществ медленный, потому я и не могу похудеть!» — заявляет подружка, кладя в рот очередной кусочек наивкуснейшего пирожного. Ситуация впору для анекдота, но очень часто встречается и в реальной жизни.

Сегодня я хочу рассказать вам об обмене веществ, на который так часто пеняют обыватели. Как правильно называть обмен веществ или метаболизм? На самом деле нет никакой разницы. Эти два слова обозначают совершенно одно и то же. Метаболизм в переводе с греческого означает превращение или изменение, а обмен веществ означает набор химических реакций или превращений, которые происходят в живом организме для обеспечения жизнедеятельности. В результате этих процессов клетки любого органа исправно работают, делятся и обновляются.

Весь метаболизм можно разделить на два полярных состояния: катаболизм и анаболизм. Катаболизм — это процессы расщепления сложных соединений до самых простых и при этом выделяется энергия, например, белки расщепляются до аминокислот. Анаболизм — это созидательный процесс, в результате чего синтезируются новые сложные соединения, например, из множества молекул глюкозы синтезируется гликоген печени и мышц. Анаболизм протекает с затратой энергии. У всех людей процессы катаболизма и анаболизма происходят по разному, с разной скоростью, с преобладанием чего-то одного: расщепления или накопления.

Все химические процессы происходят с помощью помощников — энзимов (ферментов), минералов, витаминов и других важных веществ. Поэтому любые изменения в метаболизме могут быть из-за дефицита или избытка этих веществ. В основном у обывателей бытует мнение, что обмен веществ — это расходование энергии, поступающей с пищей. Давайте будем считать так и посмотрим, куда же уходят все те калории, которые мы получаем с едой. К слову калория — это единица измерения энергетической ценности пищи. Но я не буду пока останавливаться на этом, расскажу в следующей статье. Рекомендую подписаться на обновления блога, чтобы не пропустить.

Куда тратится энергия организма?

Вы согласитесь, что человеческий организм очень сложен по своему устройству. Это уникальная система, которая работает и днем, и ночью без отдыха и перерывов на обед. Когда мы спим наш мозг обрабатывает полученную за день информацию, подобно мощному компьютеру, сердце продолжает обеспечивать органы кислородом и другими питательными веществами, качая кровь словно насос, почки и печень обезвреживают последствия той пищи, которую мы съели и выпили накануне, кишечник дожевывает последний бутерброд, съеденный перед сном, а у кого-то и поздний плотный ужин и т. д. Каждая клеточка живет 24 часа в сутки даже тогда, когда мы не видим и не чувствуем этого. И это происходит не только ночью, но и днем, но более интенсивно. Все это называется — основной (базальный) обмен.

Вот на такую жизнедеятельноть в спокойном состоянии идет более 70 % всех съеденных калорий. А где же еще 30 %? Еще 10 % тратится на процесс переваривания и усваивания съеденной пищи. Этот процесс происходит во всех отделах пищеварительной системы, начиная с ротовой полости, заканчивая прямой кишкой. Достаточно сложный процесс, чтобы описать его с двух словах, поэтому пропустим его. Это пищеварительный метаболизм.

обмен веществ, лишний вес

И всего 20 % всей энергии, которая поступает с пищей идет на активные движения. Данный метаболизм называют активным. Мы просыпаемся, потягиваемся, чистим зубы — тратится энергия. Мы побежали на работу, говорим, активно жестикулируя, щелкаем пальцем по компьютерной мышке — затрачивается дополнительная энергия. Как вы видите в основном работают только мышцы. И не важно какая это мышца. И мышцы ног, и мышца языка, и мышцы одного пальца — требуют для работы энергию. Разница состоит только в количестве потребляемой энергии. Чем больше мышца, тем больше энергии ей нужно.

Именно поэтому у спортсменов тратится энергии больше, чем у диванного человека (homo divanicus). Кстати, мышцы также задействованы и в основном обмене. В покое мышцы тоже тратят энергию: синтезируется белок, запасается гликоген, старые клетки сменяются новыми и пр. Поэтому у тренированного человека с большой долей мышечной ткани метаболизм идет интенсивнее, а значит он тратит энергии больше, а запасает в жир меньше.

От чего зависит скорость обмена веществ?

От чего же зависит скорость и интенсивность метаболизма? На него воздействует множество факторов и некоторые я сейчас озвучу, а потом коротко прокомментирую каждый пункт.  Итак, обмен меняется в зависимости от:

  • половой принадлежности
  • возраста человека
  • уровня физической подготовки
  • общей массы тела
  • соотношения жировой и мышечной ткани
  • сопутствующих заболеваний

Рождается новый человек. У него биохимические процессы протекают очень быстро и очень интенсивно. И не удивительно, ведь он интенсивно растет каждый день. Замедляться метаболизм начинает примерно с 22-25 лет, поэтому также не удивительно, что в возрасте 50 лет невозможно бежать с той же скоростью, то и в 20 лет.

Мужчины изначально устроены природой так, что имеют большую мышечную массу, чем женщины. Кроме этого, преобладающим мужским гормоном является тестостерон, который помогает мужчине приумножать объем и силу мышц. Поэтому у женщин изначально метаболизм проходит менее интенсивно, чем у мужчин и они склонны к лишнему весу.

обмен веществ, лишний вес

Как я уже говорила, более тренированный человек в составе тела имеет преобладание мышечной ткани, поэтому даже в спокойном состоянии такие мышцы затрачивают больше энергии. А если человек отдыхает после силовой тренировки, то для восстановления, мышцы затрачивают энергию в три раза интенсивнее и это только в покое. Именно поэтому, чтобы похудеть нужно регулярно заниматься фитнессом, чтобы тратить больше калорий.

При некоторых заболеваниях происходит замедление общего обмена. Например, снижение функции щитовидной железы (гипотиреоз), гипопитуитаризм (снижение функции гипофиза) замедляет метаболизм. Хронические тяжелые заболевания, как сахарный диабет 2 типа, также протекают с измененным обменом веществ. Но наличие этих причин вовсе не означает, что нужно опустить руки. Просто нужно постараться максимально компенсировать заболевание. И возможно начать стимулировать обмен естественными методами, о которых я буду говорить в других статьях.

На этом у меня все. В окончании я хочу пригласить всех милых женщин в свой новый проект http://frau-madam.com/, на страницах которого я не говорю о болезнях, а исключительно о женской красоте и здоровье. Недавно стартовал ежемясячный конкурс для постоянных читателей с денежными призами. С условиями конкурса можно ознакомится здесь. Не забудьте поделиться статьей с подружками, нажав на кнопки соц. сетей. Делитесь ценной информацией.

С теплотой и заботой, Диляра Лебедева

Наверх